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牛肉干怎么曬
2018-11-29 來源:Admin     [ ] 瀏覽次數: 285

牛肉干怎么曬

    牛肉干曬制方法


    大家需要準備一些調料,把調料做成料包,砂鍋里面加入適量的水,水要沒過牛肉,然后再把料包放下去用大火燒開,燒開以后再加入冰糖,生抽,老抽和牛肉塊,再次燒開以后用小火慢慢的煮,一直煮到牛肉軟爛就可以把火關掉,等到砂鍋變涼以后就可以把整個砂鍋都放到冰箱里面冷藏一個晚上,取出冷藏的牛肉瀝干水分,放在烈日下暴曬。若太陽下山了,牛肉干還不足夠干,可借助烤箱低溫烘烤。將曬好的牛肉干如果一時吃不完,可以裝進密封罐保存,室溫下放三天絕對沒有問題,需要長時間保存就放冰箱冷藏。


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    吃牛肉干的好處


    牛肉干里面含有非常豐富的蛋白質以及鉀元素,身體里面如果缺少鉀元素,就會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生,從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質,影響到肌肉的生長,牛肉中脂肪含量很低,但卻富含結合亞油酸,這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉。


    適當的吃一些牛肉干還可以補充身體所需要的鐵元素,鐵是造血必不可少的一種礦物質,與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是牛肉中富含鐵質。


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